夏月初将刚盛出来的尖椒干豆腐端到老爷子面前问：“这个您也尝尝？”

        廖老爷子下意识地夹了一筷子送进嘴里。

        东北盛产大豆，而且水源又多又好，所以豆制品都别有一番风味。

        东北的干豆腐，与千张类似，但是又比千张还要软薄，却又不失韧劲儿，入口不柴不渣，凉拌热炒皆可。

        这个尖椒干豆腐，算是东北一道极为常见的家常菜，不夸张的说，几乎家家的主妇都会做，只不过做的味道如何，那就要凭手艺了。

        廖老爷子到达东海府之后，在接风宴上也吃过这道菜，当时就觉得，东北这边的干豆腐果然是名不虚传，细嚼满口豆香。

        不过那道菜炒得倒是平平，只能说不功不过，反倒有些掩盖了干豆腐本身的好味道。

        所以回去之后，廖老爷子还特意打发人去街上买了几张干豆腐，住在客栈没法开火，便直接给切丝凉拌了。

        但是夏月初这道尖椒干豆腐做的，干豆腐切成菱形块，虽然勾了薄芡，但一张张分明得很，并没有黏在一起，让中间的都吸不到味道。

        而且她是用清如水的高汤调的薄水芡，薄薄的芡糊带着高汤的鲜味，均匀地包裹着每一片干豆腐。

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