五个人分别盛了一勺汤外加一个鱼圆到碗里，尝一点汤，咬一口鱼圆。

        虽然汤已经放得温凉了，鱼圆肯定也不如刚出锅那样劲道了，但是五个人也都是行家里手，尝一口便知道水准如何了。

        虽然这个清汤鱼圆的确做得不错，甚至可以说放在杭帮菜中也算得上是顶级水平了，但是在海参扒鱼脸面前，实在是太黯然失色了。

        五个人放下手中的碗筷，都端起茶水开始清口，表示已经试吃结束了。

        看着被吃了大半的海参扒鱼脸，再看看依旧是满满一大碗的清汤鱼圆，还有每个评判碗中剩下的大半个鱼圆，被屏风挡在后面的沈家两个小姑娘的眼圈儿都红了，其余几个年轻人也都咬牙攥拳，心里别提有多不舒服了。

        五个人喝茶的过程中，互相交换了一下眼神，也低声交换了一下意见。

        说实话，这两道菜若是说从水平和功底来说，也并不能说有什么天壤之别，但是海参扒鱼脸这道菜胜在创新。

        谁都没见过这道菜，但是只要一入口，就会觉得这的确就是杭帮菜。

        将一道已有的菜品做到巅峰虽然不易，但是创造出一道新菜并且不逊于其他名菜，这才是最不容易的。

        没有极其深厚的功底和过人的能力，是绝对做不到的。

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