如何将鸡骨去除，再放入鱼翅，还不破坏鸡的外观，这就要考验厨师的功底了。

        鸡肉肥嫩无比，入口即化。

        而腹内的鱼翅吸饱了汤汁的鲜美，吃起来爽滑又不软烂，吃起来还颇有些食感。

        与凤吞群翅这个名气的大气比起来，最后一道推纱望月汤就显得更加爱诗情画意一些了。

        汤盘中用鱼蓉固定做出了一个八角菱窗的模样，窗内铺好蒸熟的鸽蛋，在上面用切成细丝的丝瓜和火腿做出窗棂的模样，然后盖上一层泡发煨好的竹荪，就像是一层薄薄的窗纱一般。

        将一个鸽蛋做成的荷包蛋放在竹荪上，便好似一个浑圆皎洁的月亮一般。

        最后小心地注入高汤，上锅蒸至入味便可出锅了。

        这菜上桌之后，猛地一看，倒真像是一副朦胧的画似的。

        热菜都上齐了，主食也紧跟着上桌了，一道梅花饺，一道翡翠饼。

        小小的蒸笼打开盖子，几只精致小巧形如梅花的饺子露出真容。

        外皮薄而通透，能隐约看到里面艳红色的馅料。

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