姜瑞禾道：“高老爷为了给老太太贺寿，订的是天字号房最高档次的宴席了，一共四凉八热十二道菜，还有两份甜品和两份主食，我帮您去催一下后厨……”

        高老太太闻言却摆摆手道：“这做饭不是催的事儿，难道后厨会做好了不给咱们端上来么？一催就容易忙乱，做菜最怕这个，火候不到不会好吃的。”、

        好在没有多久，最后两道菜也跟着上桌了。

        “三丝鱼翅。”

        “瓜盅松茸汤。”

        三丝鱼翅红、黄、白三色相间，油润明亮，看起来格外赏心悦目。

        鱼翅和鸡丝、火腿、冬笋这三种材料经过煮、烧、蒸、煨好几道工序，最后才能做出来这么一份儿。

        前世的时候，夏月初曾经跟师父一起做了一些恢复古菜单、再现古代名菜风采的工作，这道菜就是从咸丰年间的御膳单子上找到。

        在御膳单子上，这道菜叫做鸡丝翅子，最后经过史料考证，恢复了这道菜的风采。

        只是师父觉得鸡丝翅子这名字不好听，最后给改作了三丝鱼翅，想当初还上过国宴的菜单。

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