还是姜瑞禾提醒大家可以尝尝萝卜丝酥饼，免得放得时间久了，口感就不够酥脆了。

        萝卜丝饼里面是带着馅料的，用萝卜丝和火腿猪油等加上调料拌匀做成馅料，用面皮包起来之后刷上蛋液，撒上芝麻，下锅微火炸到酥饼纷纷浮起之后，再加大火力，将萝卜丝饼炸成金黄色，便可以捞出来摆盘了。

        这萝卜丝饼中的萝卜也不是随随便便什么萝卜都可以的，必须用如皋萝卜。

        如皋当地土质特殊，所以种出来的萝卜肉质紧密，沁甜多汁，被称作“蜜嘴萝卜。”

        民间更是有“如皋萝卜赛雪梨”的说法，甚至还有人说，烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮。

        如皋的萝卜水分充足，食之无渣，味甘而不辣，做出来的馅料自然也是咸香爽口，外酥里嫩，虽然是油炸出来的，但是吃起来完全不腻。

        至此今天寿宴的全部十六道就都上齐了。

        虽然一桌只有十八个人，但是战斗力还是不容小觑的，菜基本都被吃了个七七八八。

        之所以剩下点儿，也不是因为吃不下去或是不想吃了，主要是有这么个讲究，寿宴跟年夜饭都不能吃得盆干碗净，必须要都略有剩余，这样才可以显得年年有余，岁岁增寿。

        见大家都撂下筷子了，姜瑞禾便叫人进来，手脚麻利地将桌上东西都收下去了，换了陈年的普洱茶上来。

        打开盖碗之间里头汤色褐红，喝起来茶味醇厚柔和，是难得一见的佳品。

        “娘，咱们喝会子茶，然后您上后头歇个午觉，睡醒了再出来听戏好不好？”

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