王桦强忍着笑说：“师公，鱼行那边送了几条胖头鱼过来，师父说咱们晚上做鱼吃。”

        薛壮这才想起自己过来的目的，擦了把脸上的水问道：“晚上吃鱼的话，多两个客人可以么？”

        “那正好，我想吃铁锅炖鱼，还寻思这鱼太大，咱们几个人吃不完呢！”夏月初高兴地说。

        这次鱼行送来的胖头鱼个头都不小，基本都是二十斤往上的。

        鱼自然是越大越好吃，但是人少吃着浪费不说，又没有气氛。

        既然决定了晚上要吃铁锅炖鱼，她就叫人临时在院子里盘了个土灶，上面架了一口很大的铁锅。

        王桦捞了一条大胖头鱼，使劲儿往地上一摔，把鱼摔晕了之后提着去收拾。

        摔鱼其实也是需要技巧的，尤其是这样的大鱼。

        摔得轻了鱼没有摔晕，还需要再摔第二次。

        但若是摔得太狠，直接把鱼摔死了也不好，有时候还会影响鱼肉的口感。

        之所以要将鱼摔晕之后开膛破肚，这样鱼还活着，血液循环还没有停止，鱼血更容易流出去，使得鱼肉减少异味，更加鲜甜。

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