魏国涛神色稍稍疏解，想来是对这个女婿还是颇为满意的，不过还是有些担忧道：“成家是世家大族，人多规矩多，珍儿从小被全家娇惯着长大，我也是担心她受不了这样的约束。”

        “不是说婚后不久就要去京城了么？”薛壮道，“到时候小两口关起门来过日子，上头也没有长辈，其他都是仆从，自然也就没那么多的规矩和约束了。”

        “也对，到了京城之后也就好了。”魏国涛说到这里，突然又道，“哎呀，我该尽早联系一下京城那边的老熟人，也好帮着照应一二，京城的房子也得派人提前去打扫一下才是，你看我这脑子，多亏你提醒了我。”

        魏国涛说罢就赶紧找人去交代这些事情了，薛壮只得自己回到主桌上。

        这么一会儿工夫，桌上就又多了一道菜——扣三丝。

        这道菜的用材并不多，只有火腿、笋丝和鸡肉，然后在顶上扣着一朵香菇。

        但是这道菜想要做好，需要的功夫可是不简单的。

        首先便是这个火腿，必须要选用云南火腿中最好的一部分，叫做“金钱片”。

        这个“金钱片”其实就是火腿更细那一端的部位。

        切开之后横截面呈圆形，最外层是皮，中间夹着雪白的肥肉，内芯儿是胭脂色的细腻瘦肉，看起来就像是金钱儿一样。

        这个位置的火腿，即便不用什么复杂的烹饪方式，只需将火腿切成半透明的薄片，以大火蒸熟，肥

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