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第五十九章:松鼠鳜鱼 (4 / 9)

        “现在是夏天,哪怕是炸过一遍的食物也极容易变质,所以他只能放在恒温冷藏柜里。经过这样一个往复,鳜鱼就算复炸也难免会影响到其口感。肉质偏硬,难以入口。要知道鳜鱼的肉质本就以鲜嫩著称,可现在却是这样不堪入口。”

        叶时的声音不大,但大堂内的桌子彼此靠的很近,自然也就听得一清二楚。顿时,不少食客都放下手里的筷子,开始仔细回味叶时的话。

        “为了能更快满足食客的要求,这是没办法的事吧?”丁力微微皱眉,他并不觉得这是什么大不了的问题。

        叶时却摆了摆手,“松鼠鳜鱼,应该是一个整体,但是他的松鼠鳜鱼却分成了头、身、尾三个部分,这大大削弱了其观赏性。而且鱼头也没有彻底完成定形便草草结束,他明明可以多炸一到两秒。”

        “而且合格的松鼠鳜鱼应该是橘黄色,但他的却是金黄色,这便说明其中的酸,他有很大一部分都是用醋勾兑而成。这样在味道上会被拉低一个档次。在外形和味道上都无法合格的松鼠鳜鱼,还有什么必要吃吗?”

        叶时的话让不少食客都微微侧目,小小年纪便有如此见识,真是了不得。

        但是也有一些脾气暴躁的食客纷纷起身讨要说法,这让大堂经理的身边聚集了足足七个人。此时的一幕,自然有人转告给了主厨。

        顿时,一个身穿厨师服的胡茬男子气冲冲地走出厨房,“是谁说我做的松鼠鳜鱼不合格的?”他人高马大,双臂更是健壮,左手拎着掌勺的模样居然也充满了威慑力。

        叶时却浑然不惧,饶有兴趣地看着大厨,“就是我。”

        “我刘昊做松鼠鳜鱼做了二十年,我当年学徒时你还不知道在哪呢?你个毛头小子有什么资格指责我的松鼠鳜鱼不合格!”刘昊怒视叶时,目光中满是怨恨,他从厨数年来还从未有过如此多的投诉。

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