夏歆美一直认真的听着厨师的讲解,充分了解了要领之后才开始动手。
因为蔡依依突然在唐兰英的花园里发现了荸荠,所以她突然想要做一款糕点,这个不是为了展示,是她自已突然之间觉得小吃糕点不错,她想吃。
大菜她自已选择了清蒸三文鱼,因为三文鱼配合豆腐和料酒,有清热泻火,益气解毒的功效,她在一边将准备好的马蹄粉调成了马蹄糕酱水,然后又将马蹄酱水调好沉淀着,用网过滤了一下,再用勺子压一压。
厨房里什么工具都有,所以蔡依依做起来到也不觉得费劲。
等到膏体全部融化,她就开始在一边切碎马蹄,这时唐兰英走了过来看着她说道:“你这手法实在是太熟练了,连老太婆我也有些自叹不如。”
蔡依依轻笑,一边把剩下的的水倒到了锅里面,边加入冰糖边笑着对唐兰英说道:“奶奶,我也不知道为什么,我失去记忆,但是,做这些食物,完全就是信手捏来,我自己也觉得有点不可思议呢。”
她今天要做的两道食物,完全就是看到食物后临时发挥出来的,完全没有任何的准备。
唐兰英笑了笑,看着蔡依依,说道:“奶奶今天算是见识到了。”
蔡依依一边在融化的冰糖里加了一点点的红糖,又加入了切碎的马蹄,煮了两分钟之后,便将那片马蹄糕酱水放到了锅里面,一边用搅拌均匀,一边又快速的将马蹄膏酱倒进了一个用油刷好的披萨盘里面。
做好了这些,她才放到蒸锅上面,看了眼时间,回头对着唐兰英笑了笑道:“奶奶,我就是嘴馋了,看到就想吃……
“奶奶也喜欢,奶奶正在等着你的马蹄糕,这东西南方比较多,我这辈子大概只吃过一次,我种荸荠,完全是按照着南方的温度调控的,要不然,都长不成的。”
“嗯。”能够得到奶奶的喜欢,蔡依依也感觉到非常的开心。接着准备第二道食物。
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