豆芽是个好东西。

        对于医生们来说，豆芽可以入药，对脾脏大有好处，而且还能治疗膝盖无法弯曲等疑难杂症，其服用方法多是出芽后晒干，作为中药煎服。

        而对于术士们来说，豆芽又是养生的好东西。尤其是豆芽中的黑豆芽，据说有许多术士都在服用。至于其是否具备延年益寿的效果，根据术士们信口开河的水平的不同，吹出来的牛逼也是各有说法。

        当然，对于赵启明来说，豆芽应该归类为蔬菜，而且还是种不可多得的蔬菜。

        在物质匮乏的公元前，蔬菜的种类本就不多，后世生活中常见的白菜、菠菜之类根本没有，无论达官显贵还是市井刁民，所吃的蔬菜大多数都是被后世理解为“野菜”的种类。真要说起来，公元前和后世都普遍存在于餐桌的蔬菜，只有韭菜一种，而这还指的是春夏时节。等到了冬天，你可能连“秋葵”这种反人类的蔬菜都没得吃。

        赵启明在过去的整个冬天里，吃的最多的是干菜。这也是他为什么在发现了“莲藕”就不可自拔的原因。但即便莲藕，其实也算不上真正的蔬菜，而豆芽却根正苗红的蔬菜。

        过了秋天之后也能长出来的豆芽，是冬季里少见的蔬菜。但根据细柳的说法，这个年代还没有将豆芽作为蔬菜食用，仅仅只是医生和倒是作为药物和养生品，而且所用的还多是黑豆芽。

        赵启明不喜欢黑豆芽，他更喜欢黄豆芽。

        所以在诸葛神棍的院子里发现了黑豆芽之后，他就命令厨房弄出黄豆芽来。

        这并不是什么复杂的事情，厨房老妈子只要稍微打听，就知道了方法，然后带着“小侯爷是不是真的要随诸葛大师修仙”的疑问，几天之后就成功发出了黄豆芽。

        公元前的黄豆颗粒不大，发出来的豆芽也很小。但也正是因为如此，才显得晶莹剔透，青白分明。而且更重要的是，公元前的豆芽是“脆”，而后世的豆芽却是“硬”。

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