李金雷看了黎少钦一眼，讶然道：“他是老板？”

        黎少钦憋了他一眼，边吃边说道：“怎么，不行啊？”

        李金雷连忙笑道：“没有没有，我忽然想起了龙凤的‘巴陵后’，她的“巴陵后”餐厅，曾开创了让顾客自己烹饪这个壮举，不知道你们这个餐厅，以后又会有什么了不得创举？”

        “论斤卖！”黎少钦头也不抬答道。

        “论斤卖？”李金雷有些不明所以，这时候黎建天拍了拍他的肩膀，说道：“其实开餐厅是我本人的主意，后来我找少钦商量，当时少钦问了我一个问题。”

        “什么问题？”李金雷忙追问道。

        黎建天笑看了黎少钦一眼，这才答道：“少钦问我，‘你开餐厅是为了什么？’我回答‘当然是为了挣钱啊。’然后他又问我，‘怎样才能使得你的餐厅能够挣钱呢？’我当时拍拍胸脯跟他说，‘凭我的厨艺，开餐厅绝对能够挣钱！’哪知他听完之后，只是摇了摇头。我一看，心中很是不服，便与他争论起来，说你难道怀疑我的厨艺吗？你知道他是怎么回答我的吗？”

        李金雷连连催促道：“他怎么说？”

        黎建天抬起头望着天花板，似乎在回想当时的情形，说道：“他对我说，‘阿天，厨艺好但却挣不了钱的厨师，多的去了，不要以为你厨艺好，顾客就一定会掏钱来光顾你，开餐厅不只是单单为了帮助顾客填饱肚子就行的。’我一听，觉得这话很有道理，便问他，‘那怎么办？’他低头想了一会，然后告诉我，我们这些经商的，要时时刻刻都站在顾客的角度去思考问题，思考他们需要的是什么，如果周围同样开了餐厅，厨师的厨艺比你还好，那你怎么办？在商场之中，你要战胜对手，那就创造出一个别人没有的卖点，最后还告诉我中南大学‘巴陵后’餐厅转型抢得市场的例子。”

        “他讲‘巴陵后’的故事的时候触动了我，我想我们起乡下有一家与众不同的快餐店，店里无论饭菜一律按照重量计算价格，顾客先自己选好菜式和饭量，然后拿到收银台称重量，最后算出价钱，于是我把这个事情跟少钦说了，少钦听了之后，当即拍板决定，说我们就做这个，这个就是我们的卖点！”

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