中午吃饭的时候,林潇的左额头,何颖的右额头各起了一个大包。
林国海看着她们,忍不住大笑道“你们两个每人都有一个大肉包,怎么还不来吃粉啊!哈哈哈哈!”
林潇羞愧得想打人。何颖则直接打人了,一掌拍在林国海后背,恶声恶气道“你今天出门没吃药是吧!”
“欧!你想杀人啊你!”林国海后背痛到,眉头皱到一块,终于笑不出来了。
“哈哈哈”轮到两个女生看着他的惨样,幸灾乐祸了。
香喷喷的生榨粉终于上来了。这是那时街上唯一的粉,十里八乡都喜欢吃。有时候,有些老人盼着圩日,也不过是为了来吃一碗生榨粉!
南方与北方不同。北方喜面,南方好粉。传说,粉这食物还是以前打仗的时候,北方人吃不惯米饭。然后才用北方制面的工艺,加工南方的大米,这才有了米粉。生榨粉与米粉又不同。
米粉是熟了的,直接可以食用。而生榨粉是大米磨成粉,掺一些木薯粉,和成浆,放在大面盘里发酵。放一夜,米粉浆有了酸香气就可以使用了。
要食用的时候,煮一大锅水,把米粉浆放在一个特制的榨斗里,把浆压成条状直接放进沸水里。待到沉在锅底的粉条浮在水面上,就是熟了。
将粉条捞进碗里,淋上花生油,放入碎肉,花生米,捞点豉油膏,再撒点葱花。一碗色香味俱全的生榨粉就做好了。
三人哈啦着口水,热气腾腾的吃起来。三下五除二,一大盆生榨粉就被消灭精光了。三人心满意足的坐着不肯马上走。
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