肖月回家的时候杨昌发也刚好到家，还带回来了两幅猪下水。肖月问：“昌发，酒楼同意了吗？”

        杨昌发呵呵直笑，“同意了，我说要给钱，高掌柜还嫌我客气。”

        “那就好，我正发愁呢。”肖月说完之后就去把杨昌发带回来的两幅猪下水都给洗好卤上了，然后就准备洗面水，等把所有的东西都弄好之后天已经黑了，草草的吃过晚饭就睡觉了。

        第二天早上大概6点多起来，杨昌发烧火肖月蒸凉皮。弄完之后杨昌发去肖家借了牛车来，肖月要的桌子凳子木盆都做好了。肖月把切好的凉皮放在一个木盆中，面筋和豆芽放在一个木盆中，盐、醋等调料都装在小坛子里面放在一个木箱中，碗筷也放在木桶中，刚做好的大木盆洗干净之后放卤肉，还有给福兴居的豆芽，几块白布。然后把所有的东西放到了牛车上，锁了门两人就去了镇上。

        到了镇上的时候差不多10点左右，正好人多了起来，两人赶紧把东西放了下来，肖老爹做的长桌子挺大的，左边是凉皮右边是卤肉，两张桌子放在前面空地上给买东西的人用，两人的买卖正式开张了。

        木盆的盖子都取掉了，用干净的白布盖在上面。杨昌发先把豆芽送去福兴居，然后又去买了一把刀，家里只有一把菜刀，而卖卤肉也要切所以还需要一把刀。等到杨昌发回来的时候一切准备妥当。

        肖月喊了起来，“凉皮，卤肉，快来尝尝，新鲜又美味的小吃，走过路过不要错过，快来尝尝，保你吃了还想吃。”杨昌发看到肖月喊，跟着也喊了起来。

        人慢慢多了起来，大家都挺好奇的，“老板，这凉皮、卤肉是什么呀？好吃吗？”

        肖月这才想到，是呀，这里的人都没吃过不知道味道不敢买呀。肖月调了一份凉皮，把卤肉都切成小块，逐个的分给周围的人，大家尝过之后觉得味道不错。就有人问“这咋卖的？”

        “凉皮一份5文钱，卤肉一斤7文钱。”一张凉皮可以切成两份，卤肉的进价低算算还是挺赚钱的。

        大家听了之后觉得价钱还算是可以接受，关键是味道好呀。

        “老板来一斤卤肉。”

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