至于那些不守本分的捞忙的人,赵二也清理了一遍,剩下的都是老实本分的庄稼主。
沈家的捞忙饭很好,而且管两顿,所以很多人吃完晚饭都不走,继续上工。看不清抹墙,很多人都自发的整理木料石材什么的,有运送东西的活计,不用嘱咐,很多人都会自己动手去干。
中午,王氏比较忙,今天捞忙的饭又沈叶和沈如做。
沈如出主意,让沈叶主厨。
先熬了一锅小米粥,沈如便让沈叶在另一个锅里浆上一些细粉条,等粉条软的差不多的时候捞到一个凉水盆里待用。
然后,将腌肉切成丝,冬天存储在地窖里的大白菜去了老叶,也切成丝。
锅里放好油,熬热了后,将肉丝放下去煸炒,放上一些花椒大料,酱油。等肉炒香,再将白菜丝倒进去,翻炒,放上盐调味。
肉和菜炒的差不多的时候,将粉条放进去。快速翻炒,不能让粉条粘锅。味道调的差不多后,出锅就可以了。
吃饭的人多,沈叶炒的比较多,火候把握还是向王氏取了经才弄好的。要不然,粉条就粘锅了。
菜炒好后,小米粥也差不多了。沈如正好吆喝吃饭。
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