大同带孝祖来到个，地摊吃烧烤。同学间没有必要搞些，没任何实际意义的花头，比如去酒楼。

        再说就算百万家产，糟蹋钱的方式多呢，去用那种方式糟蹋不合算。

        这家地摊的烧烤，其实很有名气，吃下来不见的多便宜。但喝自己的酒，问题不大。

        烧烤这种烹调方式最古老，最独特。它也无任何菜系可言，多加辣椒就是川菜，加糖就是广味，少加盐就是沿海风味。

        发明了火，就有了烧烤。韩国人加个铁载体，就叫（铁板烧）。铁上面铺再块纸就叫（韩式烧烤）。

        其实烧烤就街头这种，没有载体，直接火上烤，美食家认为还好吃的多。

        那是因为，直接烧烤，水分一次性丢失。其结果就是食材完全收紧，外焦里嫩。也更能品出食材的本味特点。

        有了载体，水分会再次回到食材本身。其原理就是慢慢的炕，慢慢的炒菜。……凭口感还不如油炸。

        孝祖举杯，和大同碰了下：

        “举杯消愁愁更愁，

        抽刀断水水更流。”

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