“您也请。”宋瑶礼貌的颔首。
二人打过招呼之后,便分别去了一号厨房和二号厨房,至于剩下的那人,二人齐刷刷的无视他。
就算厨艺再好又如何?
不过是别人培养出来的棋子,偏偏一副眼高于顶的模样,着实让人心生反感。
今日是总决赛,宋瑶便选择传统做法,以确保自己能够稳稳的胜出。
佛跳墙的原料有几十种之多,又大致分为传统做法和家常做法。
来到小厨房,宋瑶便开始安排人打下手。
正统的主料分别是:水发鱼翅一斤、净鸭胗六个、水发刺参半斤、净肥母鸡一只、水发花冬菇四两、水发猪蹄筋半斤、猪肥膘肉二两、大个猪肚一个、羊肘一斤、净火腿腱肉二两半。
调料分别是:姜片一两半、葱段二两、桂皮二钱、炊发干贝二两半、绍酒五斤、净冬笋一斤、味精二钱、水发鱼唇五两、冰糖一两半、上等酱油一两半、鲂肚二两半、金钱鲍二斤、猪骨头二斤、猪蹄尖二斤、熟猪油二斤、净鸭一只。
但有些食材是宋瑶没有寻到的,只能稍做改动。
绍兴酒只能用宋瑶自酿的黄酒代替、鲂肚也用收集了一个冬季的各种花胶来代替、冰糖则是白砂糖、酱油只买得到一种不必选择、味精则用虾粉。
内容未完,下一页继续阅读