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第二千零一十八章 这就是蛋黄酥了 (4 / 5)

        学成之后,系统给他发放了全新的模具和烹饪工具,还有一个专用的烤箱。

        绿豆糕比较简单一些,不过准备起来比较繁琐,好在昨晚他就泡了一些绿豆在冰箱里,拿出来直接去皮就可以开始制作绿豆糕,省却了大部分等待时间。

        而蛋黄酥的制作则要复杂的许多。

        伊琳娜站在厨房门口,看着麦格从冰箱里取出一样样食材和配料,有些奇怪道:“你什么时候买的这些东西?昨天出去逛的时候也没见你买啊?”

        麦格的手微微一僵,这么久了,她终于还是对冰箱里莫名出现,取之不尽的食材产生怀疑了吗?

        “哦,我知道了,一定是你去买绿豆酥的时候买了。”就在麦格想着该怎么解释的时候,伊琳娜自己已经给他找了一个完美的理由。

        “是的,就是这样。”麦格点头。

        蛋黄酥的复杂在于它有四层结构,最外面的一层是油皮,也就是那层泛着油光的诱人酥皮,油皮裹着油酥,用擀面杖将他们反复擀出层次,再用红豆沙裹上咸蛋黄,按到擀好的油皮和油酥之中,表面还要再刷上一层蛋黄液,顶上撒一小撮黑芝麻,这饼胚才能进烤箱。

        而这烤制还有个三刷三焗的讲究,这烤蛋黄酥不是一蹴而就的,蛋黄酥表层的蛋液要刷三遍,也就是要出炉复烤三遍,金黄酥脆的蛋黄酥才能正式出炉。

        整个过程就像是一场艺术表演,两个孩子不知道什么时候也来到了餐厅门口,入神的看着麦格的表演。

        “父亲大人真的好厉害。”艾米微微张着嘴巴,眼睛里满是崇拜。

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