处理好的小龙虾放到一旁备用,菜籽油入热锅,油温七成热后,下入香料,稍稍翻炒,香料的香料便开始散发出来。
这时候倒入处理好的小龙虾,快速翻炒,青黑色的小龙虾壳渐渐变成了红色,淡淡的香味开始飘散。
此时注入啤酒,与小龙虾平齐,不加一滴水,迅速盖上锅盖进行焖煮。
焖煮是为了让香料能够完美的渗透虾肉,这个过程十分悠长,等到它缓慢收汁,几乎收尽汤汁时,揭开锅盖,鲜香瞬间绽放,犹如美味诈蛋在厨房中爆开,向外涌去。
“好香啊!”
等着开饭的众人眼睛纷纷一亮,可以闻得到的鲜香,是令人难以抗拒的美妙香味。
麦格轻轻晃动大锅,让锅底的汤汁完全收干,这才将其盛起锅来。
一只只小龙虾单独盛在盘子中,不同于麻辣小龙虾裹着的红色汤油,油焖小龙虾的外形颇为干爽,背上切开的刀口中,香料涂上了美妙的颜色,饱满的虾肉令人垂涎。
“这就是我们今天的午餐了。”麦格盛起最后一只小龙虾装在盘子里,微笑道。
“我已经迫不及待的想要尝尝了,感觉会是非常美妙的滋味。”米娅一脸期待道。
芭芭拉挥了一小手,一个个装着小龙虾的盘子飘起,轻轻落到隔壁的大号火锅桌上。
“这虾,又换了一种做法吗?”伊琳娜刚好回来,走到桌前看了一眼,有些诧异道。
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