焯水去生之后的萝卜，口感依旧脆嫩，而带着一丝酸甜滋味的酱汁，更是让带着几分甜味的萝卜变得格外爽口。

        是爽口脆嫩的感觉，让原本平淡的口舌，一下子被激活，胃口也是随之打开，期待着更多的美味到来。

        杰弗里的眉梢微微上挑，是熟悉的风格和味道，哪怕是这么多年过去了，哈瑞士依旧秉承着最大化的保留食材本身的味道，使用调料的原则也是尽可能的减少对食材的影响，更多时候是充当好配角。

        “还是当初的味道，对食材心怀敬畏与尊重，才能做出真正美味的食物。”杰弗里放下筷子，赞赏的看着哈瑞士，“你依旧是我见过的厨师当中做的最好的那一位。”

        众人也是纷纷拿起筷子，从裙摆开始，亲口品尝了一下，纷纷被折服。

        看似因为摆盘几乎没有进行烹饪，但其实每一种食材都被处理的恰到好处，有着爽脆的口感，而撒在食材上的酱汁，犹如画龙点睛之笔，赋予了这道菜能够让人停不下来的灵魂。

        这是一道非常优秀的凉菜，爽口解腻，搭配上其他食物的话，优势将会被更加的凸显，众人吃的连连点头，都忍不住多夹了几筷。

        “五位评委都给出极高的评价！这第二局已经结束了吗？”

        众人的目光下意识的看向了还在摆盘的麦格，如果这一局麦格再输了，那这场对决也就结束了。

        获得了极高评价的十八少女裙，已经重新定义了众人对凉菜的上限，从今日开始，寻常凉菜，恐怕已经没有办法如他们的眼了。

        麦格的神情依旧淡定从容，卤牛肉和牛杂表面的卤汁已经完全控干，用刀将其切成大小和薄厚均匀的薄片，牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛头皮，切开之后的模样各不相同。

        麦格拿了一个白色的浅口大盘，将切好的牛肉和牛杂薄片彼此交叠，在盘子的中心环绕着摆成了一座火山一般的形状。

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