思索了一会,没有从汤中看出什么究竟,他把羊肉汤喂到嘴里。
羊肉汤的鲜甜,被这一口汤体现到了极致。
作为一个养了一辈子羊,做了一辈子羊,吃了一辈子羊的老羊人来说,这种鲜味显得格外突出。
汤一入口,莱顿便明白了,这羊肉的品质比他养过的那些羊高了不知多少。
哪怕把他养的一整只羊剁了,全部拿来熬成这一碗羊肉汤,鲜味依旧远远不及这碗。
倒不是说这鲜味有多么浓郁,过浓便易腻,这个道理他很早前就想明白了。
这鲜味属于另一个层次的鲜味了,来自于食材上的绝对压制。
他不知道这是什么羊,不过羊肉无膻味这一点,或许与羊肉本身有着很大的关系。
不过,不管这是什么羊,这羊肉汤的美味,的确是他这辈子也无法企及的高度。
鲜而不膻、香而不腻、浓而不黏,单单是这三点,便需要对羊肉炖汤的火候掌控达到极致,稍有偏差,那便成不了这一碗完美的羊肉汤。
莱顿一向对自己炖羊肉的本事自信十足,可现在却有些惭愧,和这一碗羊肉汤相比,他的手艺已经只能用粗俗来形容。
“这羊肉汤好好喝啊。”穆尔已经吨吨吨喝了好几口汤,脸上仿佛闪耀着光,这是他喝过最美味的羊肉汤了!
The content is not finished, continue reading on the next page