章惇笑了一声，又夹起了一块来看了看，“火候不差。”

        尽管这么说，章惇却没再动筷子放嘴里。

        推销不出去，韩冈故作叹息，“以后看来不能找福建人出来吃烤肉了。”

        “烤羊肉可以，烤牛肉也行，这猪肉就算了。”

        看起来，偏近西北的饮食，对福建人来说，的确没有太多的吸引力。当然，没有改良过的猪种，味道也的确不如后世，加上养殖不得法，也难怪一直贱过牛羊，不为人喜。

        “合口的烤牛肉可不容易吃到。”

        “嗯，一年也不定有一回。”

        朝廷禁屠耕牛，就是牛病死、老死，也要先报官之后，才能分解发卖。若是牛受伤了，不得不宰杀，同样是要先报官，待衙门派人确认之后，才能宰杀。一般来说，市面上的牛肉，还是以病死老死的为主。

        富户如果当真想吃新鲜的上好牛肉，有的是变通的办法。可韩冈、章惇贵为宰辅，为了口腹之欲触发律法，这未免太蠢了，所以两家都是不沾牛肉，日常以羊肉、猪肉为主，鱼类、禽类辅之。

        真要说起对牛肉大快朵颐的日子，还是两个人还在广西的时候，那边杀牛就跟杀猪一样普遍，新鲜的小牛肉都是想吃就吃。

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