边做这些的时候,眼角余光边往锅台上的菜,还有锅里正在烧的菜里瞅。
好家伙,今个临时改变主意没带孩子们去周家村上门,就派了屠二去周家村跟骆大娥,还有周旺小环那边说一声。
然后骆铁匠和杨若晴他们就回家来了,自然,那些捕捞的鱼,瓦市买的猪肉,还有在一品酥买的点心,全都一股脑儿带回家来了。謑
所以,今天夜里家里的饭菜还真是丰盛。
大妈王翠莲竟然将那条混子鱼在锅里煎得两面金黄,又将土豆片,豆芽,小青菜,豆腐皮,莲藕,金针菇等这些食材放到开水里烫熟。
烫熟之后再捞出来平铺在一副长长的大铁托盘上,再把煎得五六成熟的草鱼平铺在上面。
锅里放热油,推入打量的生姜,蒜末,干辣椒,辣椒酱,老抽,生抽,米醋,糖……
再舀了一大瓢热水放进去,添加盐巴,最后烧开将这些调料汤汁一股脑儿浇灌在鱼上面。
连同着沉甸甸的大铁盘一块儿架到一只三脚小泥瓦炉子上面,将炭火调到最旺的状态,让它自个咕噜咕噜的烤着。
待会等到开饭之前,再往鱼上面撒点辣椒面和大蒜叶子啥的来体味和增香,一份家庭版的烤鱼就新鲜出炉了。謑
“夜里伙食真丰盛啊,这是要给大家伙儿压压惊吗?”
杨若晴目光一转,又看到了黑陶碗里的大块红烧肉,酱红酱红的,一看就烧到入味且Q弹了。
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