“爹，明天你和我哥、姐夫，你们三人拿着一些淹好的白菜到“君在来”酒楼去，让厨师用大骨头或肉炖这菜。到时，王掌柜的一定会给一个好的价钱。我们就把这些渍的菜都卖给酒楼，王掌柜的要问起我，你们就说没回来。”

        “在告诉他，老家的亲人找到这里了，让咱家回老家去讨生活。所以，这几天咱家就要离开这里了，这才要卖掉这淹菜的。还有这些菜要切细丝，炒菜、炖、包馅都行。还要让他知道，这冬天一来，这淹菜一定会让酒楼的生意更加兴隆的。如果王掌柜的问这淹菜叫啥名，你们就告诉他叫酸菜。因为有一些酸，所以咱们就管这叫酸菜。”

        明天你们回来时，在捎一些猪排回来。我们一家人也要好好地，吃一顿这酸菜。

        第二天，柳老爹和柳阳、张栓三人，带着奶奶她们，切好的酸菜去了镇里。一到酒楼，王掌柜就迎了出来，“柳老弟，今天怎么有空来啊！老哥啊，一言难尽，这不，我老家的亲人找到这里了，让我们全家都回老家去。”

        “可我家上秋时淹了些菜，吃着挺好吃，走时，又拿不走那么多。这不就想起咱这酒楼用的量大，才来问问你留不留。”王掌柜道，“是啥菜，你们带来了吗？”

        柳阳道，“带来了，是自家淹的酸菜，炒、炖、包馅都行。可好吃了，到冬天炖上骨头，下酸菜，非常好吃，这是我家祖传的菜。”

        王掌柜的一听，忙道，“既然你们把菜带来了，正好我这有一桌客人，要吃地些新鲜的菜。一会，就让厨师做一个你们带来的酸菜，看一下客人的反映，如果好，你们有多少我就留多少。”

        柳阳赶紧把在家切好的酸菜拿了出来，让王掌柜的告诉厨师，把猪排骨好好的煮一下，把各种调料都放全了，然后在下酸菜，味道很好的，喝酒、下饭都行。”

        王掌柜的赶紧把柳老爹，带来的这些酸菜拿到厨房，让厨师按照柳阳说的做，很快后厨就做好了这道排骨炖酸菜。厨师拿来一盘，让王掌柜的品尝，王掌柜一品尝，连呼这道菜好吃，真真地爽口，赞不绝口，直说，今天这道菜一定能给酒楼，带来红火的开门红。”

        王掌柜品尝完这道菜道，“柳老弟你家这酸菜怎么卖啊！”柳老爹道，“不怕老哥你笑话，这菜啊，不是我做的，是我家这两个孩子做的，阳儿，这酸菜你看看，什么价给王掌柜的。”

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