刘子夏点点头,说道:
“要说这个佛跳墙啊,其实味道上是差不多的,只不过在汤的浓郁程度和口感上,有不少差距。
最重要的,还是在烹调上的不同,讲究上也各有差异。
章叔曾经告诉过我,这个烹调方法是家族或者师徒相授,绝不外传。
单单只说他们章家的佛跳墙,光是准备的话就得得足足两天的时间,而且还得对应合适的季节。
今天这顿佛跳墙,因为准备上不太充分,所以在味道上可能会差一些,你们就凑合吃吧!”
“吃上有啥讲究?”欧子龙问道。
“有,吃佛跳墙,必须配正宗的,陈年绍星黄酒!”
刘子夏直接说道:“当然了,今天要是来车来的话就别喝酒了,开车不喝酒,喝酒不开车嘛!”
“我俩能喝点!”
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