好运来后厨，肩膀上搭着一条毛巾的王师傅在热火朝天的炒着菜。他对厨艺有一种热忱。

        王师傅说做饭做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受。享受一种制造美食品尝美食的过程。

        比如说大块的牛肉要剔除掉筋膜，这样口感好，另外肉要用冷水冰过浸出血水，之后再用淘米水泡两个小时。

        “为什么要用淘米水浸泡呢？”海志文有点迷糊了。

        “因为这样可以把杂质给泡出来。然后再放两片香叶，一段桂皮，四个大料，二十粒花椒，最好放几段陈皮，这样肉质有一点香味儿！”（这可是雪姐秘笈哦！）

        海志文听得目瞪口呆。他还是第一次听说呢！做菜原来有这么多讲究啊！

        他认真观察了起来，他觉得王师傅炒菜时的声音也很好听。

        而且每次倒油的时候，油都倒的不多不少正正好，等炒出来的菜看起来一点都不油腻。这点最让人佩服。

        炝菜的时候，随着菜倒进热油里的滋啦声，紧接着就响起了清脆悦耳的锅铲与锅底撞击的声音，这是王师傅开始动手了。

        伴随着火力全开，一阵阵诱人的食物香气四溢。

        在旁边择菜的海志文看到液化气灶上那蓝盈盈的火焰，想起来第一次见到王师傅打开液化气的时候，他被那声音吓了一跳。

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