“不错。”郝德难得地夸奖了一次。
沐星松了口气。
等到了秦璐的时候,她盘里的豆腐雕成了山石模样。
郝德目光一闪,“秦道成是你什么人?”
秦璐微微一笑,顺手掠了下头发,骄傲地说道,“郝师傅,那是我爷爷。”
郝德点点头,就没有再说什么。
等四人重新站在灶火前的时候,郝德说道,“身为一个厨师,刀工自然重要。但是更重要的是知道什么是火候。
什么样的火候适合做什么样的菜,有的需要小火慢炖,有的需要大火爆炒,有的则需要随时调整。
你们就跟我身边看三天,三天之后告诉我你们的心得。”
接下来的三天,却比切东西还要累。
因为郝师傅一天差不多也就是做十道菜,但是这十道菜几乎每一道都要耗费一个多小时的时间才能完成。
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