直到此时，沐星才多少感觉到，郝德的身上确实有一种霸气，天下第一的霸气。

        每天晚上回去的时候，沐星都会把今天所看到的菜式一一写下来，然后试着回忆放调料的顺序、多少、火候大小、时间长短，甚至翻炒手法都一一记了下来。

        为了让自己记得更深，沐星还用简单的图画表示炒菜时的姿势。

        三天过去了，郝德一大早就把他们集中在一起，表情有点严肃，“好了，都说说吧。”

        黄钊道，“爆炒的菜，食材在锅里不能超过20秒，要用最快的速度放上调料和配菜，尽快融合，时间一到就立刻出锅！

        食材不能长时间在锅里烹炒，那样会影响食材的滑润口感。

        有些需要耗费时间，比较难炖的菜，也必须要仔细看着火候，不能太软的，像稀粥，但也不能太硬，硬的咯牙，必须维持到一种恰到好处、形状完美却入口即化的程度。

        还有……”

        黄钊讲完，郝德微微点头，又指向王可。

        “来，你讲讲。”

        王可道，“我观察到郝师傅对火候的掌握很精妙，如果是我们，可能需要多年的时间才能达到这种结果。

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