刚抓的田螺,要放在大木桶里,用水浸泡三日。
这三日,啥也不用给田螺,并且,每日都要给田螺换上干净的水。
三日后,田螺将肚里的泥沙,吞吐干净,吃的时候,才不会给人造成困扰。
邢北辰听了穆双双的话,顿时也有些期待了起来。
三日后——
已经过水三日的田螺,一部分被穆双双送到了青山镇,成丰酒楼。
另外一部分,就留在了三房。
今日是答应邢北辰,做田螺的日子,穆双双早早的就开始准备了起来。
田螺的做法,主要分两种,一种是大田螺,用干辣子爆炒。
另外一种,则是小田螺,用来做嗦螺,在穆双双看来,被大部分现代人接受最广的,除了小龙虾,就是唆螺。
小龙虾自然不用说了,几乎被国人吃的灭绝,最后基本上,只能通过人工饲养的方式繁殖。
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