“程前辈，你等我会儿，我洗个手！”

        穆双双冲程大刚笑了笑，进了灶屋，打了一盆干净的水出来，洗过手之后，她才到了桌边。

        从桌上放着的一把竹签中，抽出一根，当着程大刚的面儿，她将田螺上，覆盖田螺的壳片取了下来。

        接着用竹签朝着田螺肉上一插，轻轻一搅动。

        田螺壳里的田螺肉，就被挖了出来。

        穆双双做田螺的时候，有奖田螺尾部的那部分给去掉，所以田螺里，剩下的东西，都是干干净净的，可以吃的部分！

        看完穆双双的动作，程大刚有样学样。

        很快，就吃到了第一块嗦螺肉。

        在壳里的嗦螺，虽然用的材料和爆炒田螺一样，可味道还是有有许多的不同。

        爆炒田螺，讲求的是火候，和做菜厨师的技术。

        至于嗦螺，则需要不少的佐料，蒜，尖椒，五香包等等。

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