同样，于大海之所以是管事的，也是因为手底下有这些人。

        “现在酒楼里，愿意留下来的，有多少人？”穆双双问。

        “店里做小伙计的，就只有二柱和阿财了，其余的老早就找了活儿，要么去了别的酒楼，要么回家种地去了。”

        “账房没了，大厨要换人，那其他的小厨了？还剩下多少？”穆双双问。

        “小厨也只剩下一人了，还有一个烧火的狗伢子，那是我们掌柜的在街上捡来的，有点傻，唯一能干的活儿，就是烧火。

        他跟着小厨木头一起住，掌柜的给狗伢子的工钱，一直和我们一样。”

        穆双双听了于大海的话，心底便有了个大致的印象。

        也就是说，现在领导层到工薪层，就只有于大海、二柱和阿财，再就是后厨的木头和狗伢子，一共是五个人。

        运作一个酒楼，暂时是不够的。

        一楼大堂里，必须安排一个看场子，做接待的伙计，再就是传菜的，咋说也要三个起步。

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