“嗯，这样看起来较合理嘛。”

        看着手鳝鱼形状的肉条，白夜自欺欺人的想到，随后手起刀落，将这肉条切成了数个小段，放在一旁备用，随后他开始准备啫啫煲的其他食材。

        一般来说啫啫煲的食材配料都是固定的，大致有蒜、姜、辣椒、糖、味精、盐、花雕、啫油、酱料、辣椒酱、芜茜等十一样。

        其啫油，酱料，辣椒酱这三样各家有各家的配方，这属于机密，好在刚刚菜谱同样提供了较基础的配方，虽然可能不那些秘传，但是应该也够用了。

        “啧啧啧，可惜这是在游戏里，这要是在现实里的话，咱的万能甜辣酱又能派用处了。”

        白夜有些可惜的道，然后他开始按照配方耐心的开始调配着酱汁。

        不一会儿，酱汁配好，白夜正式开始了料理。

        啫啫煲其实有着“生啫”和“熟啫”之分，生啫是食材生的时候放入瓦罐直至煮熟，而熟啫则是先将食材煮熟，最后放入瓦罐，不过这样一来瓦罐其实也不过是个盛菜的容器而已，丢失了啫啫煲的精髓。

        白夜选择的自然是生啫的方法，他打开炉火，将火焰调到了最大，然后架瓦罐，准备开始料理。

        啫啫煲全程都是用猛火料理的，这也是为什么说啫啫煲是火候料理的极致。

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