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428.手法 (2 / 5)

        当看到白夜将那其颜色的果汁按照这种葩的例倒进一个调酒壶,然后抓起调酒壶是一通乱甩之后,薙切绘里奈无语的扶额,一副已经快要看不下去的样子。

        “喂喂喂,你之前还一副看我表演的样子,现在这是你的表演吗?那葩的例不说了,你这调酒的手法还能更差一点吗?”

        看着白夜那僵硬的手,薙切绘里奈心吐槽道。

        调制虹之恋的过程如同调酒师调和一杯鸡尾酒一般,除了那各种原液的例之外,调制的手法便是重之重,一般敢尝试制作虹之恋的厨师都或多或少的学过一点调酒手法,薙切绘里奈也是如此,她曾经拜几位调酒大师为师,学过一段时间的调酒,所以此时她一眼看出了白夜这是个完全的外行人。

        别的不说,光从白夜那拿调酒壶的手法可以看的出来。

        白夜现在说使用的调酒壶名为雪克壶,这种调酒壶可以配合摇荡法来调酒,专业的调酒师握住雪克壶的手法是以右手大拇指抵住盖食指及小指夹住雪克壶,指及无名指支撑雪克壶,左手无名指及指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖,双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。

        再看白夜,这一手死抓着壶盖,另一只手紧紧的按住壶底,双手用力,整条胳膊在那下狂甩,下甩完左右甩,左右甩完再继续下甩,这样毫无美感的调酒手法简直辣眼睛啊,这画面太美,薙切绘里奈不敢看。

        “喂喂.......我说你到底会不会调酒啊,这调酒壶不是你这样甩的。”

        薙切绘里奈她实在是看不下去了,不由的出声道。

        “你应该这样这样抓住调酒壶,另外看你这样子似乎是准备用摇荡法调和,那么在里面加一块冰块的话,听冰块的声音能更好的帮你判断调和情况。”

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