这样能省下一些煤炭，不耽误明天使用，而且炖出来的肉也好吃。

        肉汤开锅之后，放入方子肉，大火儿也改成了小火儿慢炖。

        随着时间的推移，院子里也充满了香气。一个小时之后，胡树祥和胡小林合力将锅端了下来。

        崔淑芬往炉子上面添了一些碎煤块儿，把准备好的大铁锅和锯木递给胡树祥，“当家的，马上熏能成么？”

        “甜咸里可能差点火候，不过不碍事。”胡树祥为了节省时间，还是决定马上熏肉。郝蕾也同意，这样不会对口感有太大的影响。

        胡小林往铁篦子上捞了大概十斤方子肉，胡树祥则将铁锅架在炉子上，以最快的速度铺上白纸，抓了一把柏木锯末均匀的撒在上面，将装有卤肉的铁篦子放进了锅里。

        崔淑芬将锅盖盖上，为了防止烟气泄露，还用湿毛巾盖住了锅边儿。

        胡树祥打开了鼓风机，炉火瞬间欢腾起来。紧跟着，锅内便发出了细微的噼啪声。胡树祥又将鼓风机关闭，仔细观察起锅边上的蒸汽。

        时间流逝，院子里多了一股淡淡的柏木香味儿。胡树祥为了让烟气尽快上升，摘下了一块儿湿毛巾。

        站在不远处的郝蕾看他手法熟练，脸上也露出了轻松的笑容，对这锅熏肉也产生了极大的兴趣。

        大概两分钟之后，胡树祥将锅盖掀开，胡小林将铁篦子端出来，放在了旁边的架子上。众人也看到了呈现微黄色的方子肉。

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