说起“沙河第一锅”这家店，还是鱼头外公早年就盖起的老馆子了。

        文革时期除“四旧四害”，鱼头外公主动交出了家里所有的金银首饰，获得一小笔奖励，于是在这个地方盖了两排小房子，前面做店面后面住人，中间还留了一块大空地，想着以后说不定还要再加一进的，后来干脆盖上围墙做成了硕大的院子。

        沙河水库在筑坝之前全是大小湖塘，鲢鱼多。当地很早就有做鱼头的传统，而用鲢鱼做汤，更是肥硕鲜美。

        外公选用的材料是天然野生的七八斤重的活鳙鱼，当地名“灰鲢鱼”，去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，煎黄后捞出放入沙锅之中，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨数小时。

        上桌时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。

        有次无意用了一个黑泥紫砂锅熬制鱼汤，发现味道更好一点。

        沙河乡十几公里开外就是中国最有名的紫砂名都宜兴县。宜兴古名又称“阳羡”，上千年独产紫砂，可不是光有世人所知的紫砂壶，紫砂锅、紫砂花盆、紫砂瓦等种类多的很。

        这两年宜兴因为这紫砂壶火了。去年，紫砂大师顾景舟和民国著名书画家江寒汀、吴湖帆合作的一个“石瓢壶”在台湾宝岛拍出了150多万人民币的价格。天哪，150万那！这年头，都可以在上海买两三套房啊，不就是一把壶吗？不就是这把壶记载着这帮文人骚客们的基情。

        据说1948年夏秋之际，顾景舟精心做了6把石瓢壶，跟随宜兴窑场运货的船带到上海，直奔吴湖帆家。

        那天吴湖帆正在吃饭，照习惯吴湖帆饭后要小憩片刻的，但是顾景舟的壶坯来了，他睡意全无。

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