马肉并不是一种适合大众使用的肉类，其自带的气味对于烹饪手段也有一定的要求，很多人因此对其敬而远之。不过海汉有一个独一无二的技术优势，那就是掌握了大量产自南方热带地区的香料，而在这个时代的东北亚地区却是极为稀缺的资源。

        对于如何使用食用香料来腌制马肉，后勤部门早就有成熟的配方和操作手段了。马肉经清洗切条之后，加入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉蔻、丁香、鲜姜、料酒、盐等配料，进行腌渍之后烘干，便可制成风味独特的马肉干了。还可就地取材用马肠灌入加有香料的马肉，风干之后的马肉肠也颇有味道。而新鲜的马肉也可参照烹调牛肉的方法进行红烧，或是制成烤肉。

        不过这次在战斗中杀死的马匹如此之多，就算按照现有的方法来料理，也起码得要上百人花费好几天了。后勤炊事可没这么多的人手，少不得要从作战部队里抽调一些人去帮工才行了。

        “营长，我们抓到几名后金军官，但有一人伤势较重，你看要不要实施救治？”

        部下禀报的声音将高桥南从沉思中唤醒，他其实并不担心今后驻军的食物补给，海汉军过去在各种环境中与各国敌人作战，也从未在补给方面出现过问题，只是这次在战斗过程中杀死如此之多的战马，让他觉得如果就此遗弃掉马尸未免有点浪费，还是要设法物尽其用才好。

        高桥南点点头道：“先把人抬过来看看。”

        虽然海汉在攻打旅顺口的战斗中并没有在打扫战场期间救治敌方重伤员的打算，甚至规定了只要是失去行动能力的地方伤员都会直接补刀处理，但规矩也不是绝对的，如果发现了敌方的重要人物，那自然还是有救治的价值存在。只不过这个拿捏这个分寸的权限，是由高桥南来亲自掌握。

        很快士兵便用担架将一名受伤的后金将官抬到了高桥南身前，这人右胸上中了一枪，虽然身着板甲，但也还是被子弹打出了一个洞，鲜血流得到处都是。高桥南见他口鼻也有出血症状，心知此人肺部伤得厉害，就算是摩根首长亲至，也未必能救得回他这条命了。

        “这人身份落实了吗？”高桥南向押解此人的军官问道。

        “报告营长，根据俘虏指认，此人便是指挥本地后金军的甲喇额真穆特布。”

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