“直接给小丫头吧，我再说信不过她的话，磨盘就转不起来了。”

        “还是东家有气魄，不愧是做大生意的，不像我小家子气，上不了台面，谢啦！”

        苏青禾捧高东家，踩低自己，大方的数了数银票，揣进怀里，前世见多识广，提点建设性的意见手到擒来：

        第一，请画师画些招牌菜、推新菜，打上蜡可以不拍风吹雨打，底下标上菜名，做些架子悬挂再门口，吸引过往客人。

        第二，可以雇些或买些漂亮的妙龄女子，不过要他们志愿，统一着装，统一培训，门口有迎客人的，里面有端盘子的、倒酒的，着装要有新意，自己想

        第三，餐具要多样化，让食客感到新奇，高档的雅间里，定制些精美的餐具，整个酒楼不要除了碟子就是碗，向上次的竹筒粉蒸肉的竹筒；油炸的可以用些精美的竹制品垫上白色纸头，纸头剪些花边，竹制品可方可圆；订些小锅，用烫酒的红泥小火炉放些木炭边烧边吃，特别是冬天还能保温，还有冬天的砂锅系列，夏天的冰镇系列，其他自己扩充。

        第四，给客人甜头，一桌消费的银两数额决定是送一瓶酒、一盘水果或一道新品小菜，当然卖不掉的就可以处理掉了，对于额外送的小菜没有多少人计较，一箭双雕。

        第五，对于高档次的客人发些下次光临的打折卡，这样吊住了客人，不至于客源流失，把些稀罕的菜标高点，这就叫羊毛出在羊身上，没有自己吃亏的礼。

        第六，还有楼道放上些名贵的花木，有些人就喜欢附庸风雅，给酒楼添了景也迎合了一部分人的心理。

        还有些活动就是逢店庆抽奖，请些艺人唱戏，或者发些店庆纪念品，礼不在多少一片心意就好······不过，大师傅的厨艺要过硬，毕竟是吃饭的地方，饭菜不好吃上当一次头。

        “东家，下次想到什么好的建议免费提供，新鲜的菜品先紧着贵酒楼，以上有不明白的地方您今天细细琢磨，明天我还来！”

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