“噢！噢！”贾磊和大傻坐在他对面愣愣的点头符合说。两个人不知道为什么吃个饭还要这么麻烦。

        “鱼子酱最好是搭配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配，因为太甜的酒会令鱼子酱变腥。”博尔先生拿起一瓶白香槟给贾磊和大傻每人到了半杯说。

        “噢，我吃了！”大傻用贝壳勺子舀了慢慢一大勺鱼子酱放到嘴里吃起来。

        “不对，鱼子酱不是这么吃的！你要先把鱼子酱放在舌头上，用舌尖把一粒粒鱼子顶到上颚并轻轻压碎，让鱼卵的香气占领口腔，再喝一口香槟，才能完整享受鱼子酱的全部滋味。”博尔先生边说边轻轻的含了几粒鱼子酱到嘴里。

        “味道很好。 。但是温度好像有点高！”博尔先生说。

        “不会吧，这一路上我都在里面放了的冰块的。”贾磊说，俄罗斯气温低在十一月份鱼子酱就可以放在冰箱外面出售了，可明珠市气温高贾磊这一路上为的保温可是买了不少冰块。

        “幸好你一路上都用冰块降温，不然这批鱼子酱就报废了！顶级鱼子酱的保存温度将绝对不能超过4度，不然他的口感评级就会下降。”博尔先生说。

        “这玩意还有评级吗？它们不就是按价钱分成顶级和普通的两种吗？”贾磊不解的问。

        “不！我们法国人给鱼子酱制定的最严谨的评级标准，最顶级的鱼子酱按照产地和出身分为三个标准！分别是……”博尔先生给贾磊解释到。

        严格来说。。只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱

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