“原来如此,胚芽米最珍贵的不是米,而是芽,就好像菜苗一样,如果用这种眼光去看的话,那这道菜确实也算是回锅肉了。”
“广义上的回锅肉就是单纯的白肉炒到卷起来,再用肉的油脂去炒蔬菜,而谭贯的创意则是利用营养价值高的胚芽米来代替蔬菜,完成度也算是非常高了,味道和口感更是没得说,这份思维和功夫,值得称赞。”
宋老给出来的评价可以说是非常高,这也让谭贯紧握拳头,一阵兴奋。
“但是说到底,炒饭终究就是炒饭,用米来代替蔬菜这个想法也是颇有争议。”
泼冷水的人是谢东海,脸上依旧挂着亲和力高的笑容,但是心里边却颇为不爽,或者说,凡是有一丁点可能威胁到自己地位的,谢东海都要挑点骨头出来,而他今天的身份是评审,理论上来说,和王老周老他们的地位是一样的,所以他的意见自然也需要加入到评分的考虑之中。
知道这一点的范贾心中暗笑,照这样来看,今天只要自己能够做出差不多的料理,谢东海自然会帮忙把自己捧得高高的。
想到乐处,范贾脸上的笑容就更是开心了,就连上前的脚步都有些轻飘飘。
“各位评审,这个是我的料理,我将它命名为余味飘香回锅肉,请品尝。”
在下边的张良看着范贾的背影,心中暗笑,这个装逼犯,竟然还给自己的料理改名字?难道他认为自己的料理能够比得上前人任何一道创造性的料理吗?
不管范贾这种行为是中二还是装逼,但是当料理的盖子掀开的一瞬间,这会场之内的香气确实是好像爆裂开来一样,瞬间就弥漫全场。
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