宋老摸了摸下巴，“如果光论营养价值的话，鱼腥草确实是一味良药，但是要应用在料理上的话，这个可是相当难处理的一种食材，最常见的应该就是凉拌和炖汤了，但是这两种处理方法都会有强烈的味道，对于一些不喜欢这种味道的人来说，是非常难入口的。你要怎么处理这个问题呢？”

        “试试看就知道了。”谢东海冷哼道：“希望你不要言过其实！”

        当评审吃下之后，会场之内所有人都想知道，这个很嚣张的张良到底是有真材实料的，还是一个只会纸上谈兵的赵括。

        “这个……竟然还真的没有什么异味啊！”

        “和一般的白肉不同，肉干煮过一次再油炸，嚼劲十足而且美味都浓缩在里边，味道也不是通过甜面酱和豆瓣酱来提味，豆鼓的甜味和朝天椒的辣味是关键。”

        “本来以为会很苦的侧耳根竟然吃起来感觉不错，和山菜差不多的口感，再加上肉干的强烈美味，可以说是完美结合。”

        王庆元放下筷子，看着张良，“很不错，颠覆了人们对回锅肉的认知，甚至以鱼腥草这样的医药食材来充当蔬菜，更能够处理掉其中的异味让任何人都可以品尝，侧耳根具有清热解毒，利尿的药性，如果硬要来定性的话，这道料理可以说是药膳料理。”

        药膳料理的回锅肉，这个可真是颠覆了人们对于川菜燥热容易上火的印象，张良得到的评价可以说是相当的高。

        谢东海放下筷子，脸上阴晴不定，他很想说点什么来打击一下张良，但是却发现自己绞尽脑汁，似乎也没有什么特别好的说辞来贬低对方的料理，如果胡搞蛮缠的话，不仅仅是得罪人，更会拉低自己在所有人心中的印象。

        一念至此，谢东海索性露出笑容，为张良鼓掌道：“佩服，能够做到这种程度的料理，确实难能可贵。如果有兴趣的话，你可以考虑一下来我的酒店里边，副料理长的位置留给你我绝对放心！”

        范贾一听到谢东海这么说，嘴角一抽，“谢主厨，你不是说……”

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