“没错！这个就是春卷皮！我们的春卷，要用鸡肉来当春卷皮！”张良的回答让所有人震惊不已，“淋上热水之后鸡肉之间的空隙变成了半透明状态，这个就是完成的标志了。”

        田宕拍案叫绝，“原来如此，经过捶打的鸡胸肉加上太白粉，不但能够增强肉的延伸性就连纤维的空隙都被太白粉包裹住了，这种处理方法难怪可以做成薄薄的春卷皮！”

        “再然后是馅料，虾子、西芹、香菇、韭黄和生姜，就好像包饺子一样，先把这些材料剁碎和韭黄混在一块，加入点猪油增加风味，用刚才的鸡胸肉春卷皮包裹好，为了防止馅流出来，用牙签固定好，然后下锅油炸！”

        张良演示了一边之后，吩咐道：“接下来还要准备好酱汁，现在只是成功了一半而已，主要的调味还是在酱汁上边，简单的用甜酱油，重口一点的可以用青辣椒加上蒜蓉再混点酱油，具体的酱汁，赵师傅就教你们怎么做，这个就是我们的新料理了！”

        在尝试了一口刚刚出炉的鸡肉春卷之后，所有人纷纷赞不绝口。

        “有希望啊！这个绝对有希望！”

        “何止有希望，我觉得这个比起之前的创意还要更加厉害啊！”

        “天才啊张主厨！”

        众人的乐观并不是盲目的，因为在推出了这种新型的鸡肉春卷之后，客人们很快就被拉到了这边过来，本来甜品就比较容易让人吃腻味，而油炸的春卷就更加让人吃不了太多，但是张良的鸡肉春卷则是一个例外，客人们吃了一个又一个，接二连三的，味道依旧是非常美味，越吃就越了解这其中的美味。

        短短的半个小时，就将之前落下的几个小时给追平了，甚至还有反超过去的趋势。让所有的厨师都大为振奋，欢欣鼓舞。

        人潮之中，自然也吸引了姜江和助手小菲的到来，看到这边人头涌涌的，当然也会好奇到底是什么美食如此吸引人。

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