用独门高汤炖煮到软烂，浇上调配的料汁。

        十分简单的一块白萝卜，却足以支撑起一道料理。

        这也是叶绯在汤中选用白萝卜的原因，十分切题。

        本以为，这碗汤的精华全都都在白萝卜中了。

        却没想到，鸡肉丸却有这样的惊喜。

        赵顾深观察着咬了一半的鸡肉丸，发现中间有一些薄薄的小颗粒，但是却看不出是什么。

        才听到叶绯解释：“是鸡皮。我把鸡皮煮过后，用冷水反复冲洗，去掉鸡皮的胶质之后，鸡皮就会变得很有弹性，混在鸡肉丸中，就会有很分明的层次，时不时的就会遇到弹牙的口感。”

        “你太厉害了。”黎笑云佩服道。

        至于松茸和鸿禧菇，就不必说了。

        本身就带着菌菇的鲜美。

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