“很好,看来叶山亮选手,在过去一个礼拜的尝试、练习之中,已经掌握了「夜鼠尾草」的诸多烹调特性。”
“很简单的一点?就是知道用怎样的火候?让「夜鼠尾草」的风味最大化。”
举着话筒站在评审席前的薙切绘里奈,认认真真听着。
评审席上?仙左卫门老爷子恐怕是最严肃那个。
毕竟?想到食材很快就在群聊商店里解锁,旁边又有一个资深专家提前授课的?这样的神秘食材课程如果没认真听,错漏了?只能回去翻看决赛录像再一通刻苦用功的了。
人妻蕾欧诺拉若有所思?轻声道“这么说,没继续搅拌均匀,而是让粉末铺在锅底那团辅料的最上层……”
“就是为了减少粉末与锅壁的接触面,尽可能形成一道隔离墙、缓冲区?让火候变得没那么凶猛?”
夏言点头?说出了一句汐见润研究室资料档案上所没有的要诀
“「夜鼠尾草」,易燃,火候太猛会瞬间燃烧殆尽,短时间内释放过量的风味。”
“相反,如果火候得当?它的香辛料粉末,甚至可以多次‘燃烧’释放出多段的风味。”
这时候?叶山亮面前放在炉灶上,大火烧开的深锅?突然发出了滋滋滋的刺耳烧锅声。
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