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第443章:经典鳗鱼饭 (5 / 9)

        “你呢,白女士?”

        吧台里的主厨,忽地笑吟吟向这转来目光。

        白女士心一跳,感觉嘴里唾液不受控的加剧分泌:

        “我、我喜欢肥嫩多汁的。”

        于是夏言对她们比了个“ok”的手势,将烤网上,两块鳗肉排中的其中一个,递给帮厨绘里奈:

        “这个拿去蒸,大概15分钟后拿回来。”

        目视绘里奈去开蒸柜,至于剩下那块肉排,夏言想了想,不是拿毛刷继续给鳗肉上料汁,而是掉头拿另一个花洒容器,装了满瓶的酱色料汁,挤摁喷头开关,水雾淅沥的酱料附着在鳗肉排上,色泽肉眼可见的又深了一层。

        而这个瓶子里的料水,就是蒲烧、鳗鱼饭中的第二大精髓——

        酱料。

        并不是简单的酱油而已,而是集合酱油、砂糖、味啉、清酒、昆布汤和鳗鱼骨头汤,等等。

        反正具体的酱料配方,在每位蒲烧鳗鱼饭师傅手中,都是独家秘方,各有千秋。

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