夏言用香料不等式，第一次初尝调制蒲烧鳗鱼的料汁，考虑到‘龙鳗肉排’哪怕放干血，腥味依旧浓重，所以他还加入了少量的去腥香辛料，比如山椒粉，比如忘忧草粉末。

        系统资料如此显示：

        “蒲烧鳗鱼酱料

        品质等级：麟字

        说明：以‘香料不等式’厨技为灵魂调制的私人秘方

        ……”

        起码，麟字酱料不会拖后腿了。

        红女士口味偏好的“干柴”、“炭烧火烤味”，便是蒲烧中的关西流派，夏言只需要操控好火候，有规律的翻肉排，并用花洒均匀上酱汁就可以。

        此流派的神髓，在于控碳，以及上酱汁的手法。

        一遍一遍刷酱。

        要尽可能的“薄”和“亮”。

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