众所周知。

        花椰菜，有容易氧化、容易受损、难以烹饪的特点。

        如果在一开始，就把不合格的食材，混入其中，在某些学生挑拣失误时，低评分甚至不及格的成绩，几乎就不可逆转了。

        但是现在，九珍，九种蔬菜，每一堆食材里都有劣质品，四宫次郎推着眼镜框，低声自语：

        “一定会犯的‘失误’，不可避免的‘失误’。”

        “如何在‘失误’之后，修正食谱和菜品，这将是我的课题，我的课堂上，要着重考究的厨艺技巧！”

        四宫次郎无疑有丰富的主厨和店长经验。

        他很清楚，即使是挑剔、严谨如自己，他的后厨房，有时候都会混入一些劣质食材。

        考虑到经营成本，以及某些西餐的繁琐烹调流程，偶尔也要硬着头皮将菜品督早就失去了耐心的客人面前。

        因此，懂得怎么去修正食材的缺陷，至关重要！

        “备好你的食戟题目、配套的食材——”打开手机向某个无备注的号码，发出一条信息。

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