因嫌肉淡,打开了一篓兜兜咸菜,将虎肉一切,放入锅内,一同煮熟。锅煮不得许多,又切些在火上烤。
他所携虎肉全是极肥嫩之处,不一会儿便都烂熟。吃完煮的,再吃烤的。
又取出储存在戒指中的锅魁,泡在肉汤内来吃。
这锅魁的来历,有个典故,据是跟大智近妖的诸葛亮有关。
相传诸葛亮在行军打仗时,考虑到埋锅造饭,很不方便,于是便在休战之时叫人成批地生产一种形如锅状的干饼,每人发几个,以备战时食用。
后来这种制饼方法流传到了民间,人们在口味上翻新,有甜有咸,有荤有素,还美其名曰“锅魁”,意为锅中之魁。
其实当年诸葛亮是否去过南充作战,这个交给史学家研究。
而他“鞠躬尽瘁,死后而已”的精神,值得我们学习,其发明创造的锅魁,更是丰富了我们的口味。
锅魁在最初发明那阵,就只是一个烙熟的饼子,后来才想到可以将锅魁中间开一个口子,塞入其它可吃的东西,于是吃法花样多了起来。
锅魁有荤、素之分。
荤锅魁有成@都的夹肉锅魁,是灌入牛肉或大头菜,像极了西方国家的三明治;郫县的军屯锅魁,里面裹有肉馅。
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