素锅魁有甘@肃文县（三国时称为阴平）锅魁，连盐都舍不得放一点，按斤两制作，是当地饶主食。

        南充现在的锅盔有些是夹凉料，属于典型的素锅盔；有些是夹卤肉，则为荤锅盔。

        制作时将面粉揉得糍糯糯的，捏成一个块，用木棍来回滚动，一边滚一边敲击案板，发出一阵叭哒叭哒的响声，极有节奏。

        待将面粉揉成状如满月的薄饼之后，放到一口平坦的铁锅上干煎，再放进锅下的炉膛中烘烤至熟。

        虽然甘肃文县人将锅魁当作主食，但南充人则视它为零食。随着物质生活的日益丰富，锅盔的花样也逐渐增多。

        有些锅魁的面上沾有一层芝麻，有些锅魁加入了蜂蜜，有些锅魁不再是圆形，而是做成了方形，如南部的方酥锅魁。

        锅魁的吃法也逐渐增多，甚至上了餐桌。

        如有些人喜欢用锅魁炒腊肉，人们挑食时反而忘了腊肉，而只顾去挑食锅魁。

        有些人喜欢将锅魁放进汤锅、火锅煮来吃。

        特别是将锅魁放进羊肉汤锅，味道极佳，甚得大家喜欢。

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