让“豆花儿”慢慢地凝固，成为豆花儿状。

        时间快到之时，丢了两颗枸杞下去，豆花儿也成型了，剩下的便是摆盘的过程。

        锅中的豆花儿已经完全凝固，看上去雪白粉嫩，让人垂涎欲滴。

        楚云风拿出之前景德镇定制的青花盅来进行呈菜。

        青花盅有个托盘和盖子，这两样同样是青花图案，整体显得那样清新脱俗，用来呈现这道国宴名菜作为合适不过。

        楚云风先将锅内的清汤舀了一点放进盅里，这样后面放豆花儿进去的时候才能让它漂浮起来。

        豆花儿心翼翼地放进盅内之后，再加上一点清汤，刚刚跟豆花持平即可。

        然后再点缀上两颗枸杞即可。

        这里的点缀有很多选择，可以加虫草花，青菜叶、豆苗等等都可以。

        系统没有对楚云风进行规范，也是让他以后有自己的发挥空间，毕竟摆盘跟厨师自身的美学修养有关。

        我去，这就是真正的国宴名菜啊，果然是名不虚传，不仅制作需要的食材众多，而且手法要求严苛。

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