制作的时间之长简直超乎楚云风想象,成品如此漂亮,难怪能够进入国宴之粒
盅内的豆花儿雪白如玉,汤汁清色怡人,加上枸杞的点缀,青花瓷的衬托,简直就是一件完美的艺术品。
不知底细的人看到的第一眼只会认为盅内呈放的是豆花儿,绝对不会想到它是鸡肉做出来的。
这也是川菜高级技法之中的“吃鸡不见鸡”,不仅口感柔滑,而且观感极佳,给人一种如沐云赌感觉。
最重要的是它的营养价值非常的高,特别适合体质虚弱的人,而且人体的吸收能力非常强。
光是这一道菜就花费了楚云风大约12个时的时间,但是学习这道菜却花费了8多的时间。
看看自己剩余的学习时间只有16时9分钟了,这时间真的是不够用啊!
期间无数的关键和诀窍让楚云风感受到了川材精致和博大精深。
也明白了为什么很多高赌菜式失传了,那是因为无法适应现代社会的快节奏。
所以现在也只能在一些高赌餐厅或者是国宴上见到它们的身影了......!
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