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第三百四十二章 特色“双粉” (3 / 6)

        调料其实跟凉面的调料差不多,有糖、味精、花椒面、姜水、蒜水、香醋、红酱油、红油辣椒和葱花。

        它的味道酸辣,是很多美女在夏逛街必吃的一道吃,非常受欢迎。

        楚云风在猜想,自己要是出了这三道吃,到时候的火爆程度会不会太夸张啊......

        最后剩下的便是冰粉了。

        关于冰粉,是很多80后满满的回忆,那个年代的冰粉,非常的朴素,只有冰粉加上红糖水和一点点儿的白芝麻。

        有的连芝麻都没有......

        有特色的会加上一点儿醪糟,味道更加棒。

        有些地方会加上一点儿桂花,特别是在夏,那冰心凉,透心凉的感觉简直是不要太“巴适”。

        到了90年代之后,冰粉的吃法开始升级,出现了一种叫做“凉虾”的东西。

        凉虾其实就是大米做出来的东西,将大米浸泡一夜之后打成米浆,后面的制作方法跟凉粉是差不多的。

        在锅中将它煮成糊状之后,通过漏勺将它倒进冷水之中,于是它便形成了一个个指头大的形状,看起来颇为像一只虾,于是便取名叫做凉虾。

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